キムチレシピ

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15/04/23 かぼちゃのキムチサラダ

かぼちゃのキムチサラダレシピ
大根キムチのこりこりとした歯ごたえがアクセント!

材料

大根キムチ
[1人分]
・かぼちゃ:100g ・玉ねぎ:1/8個
大根キムチ:30g
[A]・マヨネーズ:大さじ1 ・粒マスタード:小さじ1
  ・レモンの絞り汁:小さじ1/2
             ・ドライパセリ:少々
 
作り方
1.玉ねぎは縦にうすくスライスして十分に水にさらした後、水けをよく切る。
 かぼちゃは2㎝角程度に切ってラップに包み、
 やわらかくなるまで、電子レンジで2分程度加熱する。
 大根キムチは1㎝角に切る。
2.[A] と玉ねぎ、大根キムチを混ぜ合わせ、かぼちゃを加えて和える。
3.器に盛り、ドライパセリをふりかける。
  
使用したキムチ
 かぼちゃのキムチサラダは、
 マスコミ掲載No.1香寿庵の大根キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2015年04月23日 08:02 | パーマリンク

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