キムチレシピ

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［1人分］
・しらたき：100ｇ　・玉ねぎ：1/4個
・春菊：20g　・白菜キムチ：35g　　
・桜えび：大さじ1　　・鰹節：3g
・溶き卵：1個分　　・ごま油：大さじ1/2　　
　　　　　　　　　　　　　・しょうゆ大さじ1.5　　・粗挽きブラックペッパー：少々
　　　

1．しらたきは食べやすい大きさに切って、3分程度煮て
　水けをよく切る。
　玉ねぎは縦にスライスする。
　春菊は3～4㎝に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒める。
　しんなりしてきたら白滝を加えて炒め合わせ、
　さらにキムチ、桜エビ、春菊を加えて炒める。
3．醤油、鰹節を加えて炒め合わせ、溶き卵を回しいれ、サッと混ぜ合わせ、
　コショウをふりかけ、器に盛る。

　
　しらたきのチャンプルー風キムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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