キムチレシピ

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［1人分］
・ショートパスタ：50g　　塩（ゆでる用）：5g
・カリフラワー：1/4個　　・白菜キムチ：40g
・バター：大さじ1/2　・白ワイン：大さじ2
・生クリーム：70ml　・牛乳：30ml　・粉シーズ:大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　・コショウ：少々　　・ドライパセリ：少々
　

1．カリフラワーは小房に分ける。
　パスタは塩を加えた沸騰したお湯で、表示より1分程度短くゆで、ざるにあげる。
2．フライパンにバターを溶かし、カリフラワーを炒める。
　バターが回ったら白ワインをふりかけ、蓋をして、1～2分蒸し焼きにする。
3．キムチ、生クリーム、牛乳、粉チーズ、パスタを加え、2～3分煮てコショウで味を調え、
　器に盛り、ドライパセリをふりかける。

　
　カリフラワーとキムチのクリームパスタは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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