キムチレシピ

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［2人分］

・厚揚げ：1枚　　・しめじ：1/2袋
・白菜キムチ：50g
・ごま油：小さじ2
［A］・砂糖：小さじ2　　・醤油：大さじ1　
　　　　　　　　　　　　　・すりごま：大さじ1/2

1・厚揚げはキッチンペーパーなどで油を軽く取り、
　厚さを半分に切ってから横に半分に切り、縦に1㎝幅に切る。
　しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
2．フライパンにごま油を熱し、厚揚げを炒める。
　焼き色がついてきたらシメジを加えて炒め合わせ、
　しんなりしてきたらキムチも加える。
3．［A]を加えてからめるようにいため、汁けが少なくなったら器に盛り、
　すりごまをふりかける。

　
　厚揚げとキムチのきんぴらは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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