キムチレシピ

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[2人分］
・鶏胸肉：１５０g　・塩：少々　・酒：小さじ１
・シメジ：1/2パック
・小葱(小口切り）：大さじ２
[A] ・酢：大さじ1.5　・砂糖：大さじ１　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1　大さじ１

１．鶏肉は厚さを１㎝程度に広げ、
　耐熱容器に乗せて塩と酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけ、
　2分程度加熱し、さらにひっくり返して、1分加熱する。
　（赤みが無くなるまで）(500W)
2．鶏肉を取りだし、同じお皿に根元を切り落として、小房に分けたシメジを乗せ、
　ラップをかけて、30秒加熱する。
3．ボウルに[A] を混ぜ合わせる。
4．1の粗熱が取れたら大きめに裂き、2と共に3に加えて混ぜ合わせる。
5．小葱を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
　
　
　鶏肉とシメジのピリ辛和えは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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