キムチレシピ

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［2人分］

・レンコン：5㎝ ・パプリカ：1個
・白菜キムチ：40ｇ
・ごま油：小さじ2
［Ａ]・酒：小さじ1　　・砂糖：小さじ2　　・醤油：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　・白いりごま：小さじ2

1．レンコンは皮をむき、乱切りにして水に放ち、
　水けをよく切る。
　パプリカはへたと種を取り除き、一口大の乱切りにする。
2．フライパンにごま油を熱し、レンコンを炒める。
　透き通ってきたら、パプリカを加え、さらにキムチも加えて
　炒め合わせる。
3．[Ａ］を回しいれ、汁気が少なくなるまで炒め、
　最後にゴマをからめる。
　
　
　レンコンとパプリカのキムチきんぴらは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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