キムチレシピ

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[2人分］
・豚肉：60g　　・ごぼう：20㎝
・レンコン：3㎝　　・人参：4㎝
・サラダ油：大さじ1　　・ごま油：小さじ1/2
・白いりごま：少々　　・顆粒だしの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　[調味料］・酒：大さじ2　・みりん：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ１　　・醤油：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1
　　　
　　

1．豚肉は一口大に切る。
　ごぼうは皮をきれいに洗い、斜めに薄切りにして水にさらし、灰汁抜きをしたあと水けをよく切る。
　レンコンは皮をむき、薄い、いちょう切り、または半月切りにし、水にさらした後、水気を切る。
　にんじんは皮をむき、薄い半月切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　色が変わったら、野菜を加え、2～3分炒める。
3．顆粒だしの素と［調味料］を加え、からめるように炒め、
　炒められたら、ごま油を回しいれ、煎りつける。
4．器に盛り、ごまをふりかける。

　
　根菜のピリ辛きんぴらは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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