キムチレシピ

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［2人分］
・スパゲティ：160g　［塩ゆでる用］：16g
・ベーコン：2枚　　・しめじ：1/2パック
・まいたけ：1/2パック　　・しいたけ：2個
・えのき：1/2パック　　・白菜キムチ：70g
　　　　　　　　　　　　　・にんにく（スライス）：1片分　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　　　　　　・バター：大さじ1　　・醤油：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・大葉：10枚　・細ねぎ：2～3本
　　　　　　　　　　　　　・オリーブ油：大さじ2

1．ベーコンは1㎝幅に切る。
2．シメジ、まいたけは石づきを切り落とし、小房に分ける。
　えのきは石づきを切り落とし、長さを3等分にしてほぐす。
　しいたけは石づきを切り落とし、笠を薄切りにし、軸は縦に裂く。
　大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
　細ねぎは2～3ｃｍに切る。
3．たっぷりの沸騰したお湯にゆでる用の塩を加え、
　スパゲティを、表示より30秒ぐらい短めにゆでる。
4．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったら
　ベーコンを炒める。
5．シメジ、えのき、まいたけ、しいたけを加えて塩コショウしｍ
　しんなりしてきたら、キムチを加えて炒め合わせる。
6．5にゆであがったスパゲティを加えて軽く炒め、
　バターしょうゆを加えて炒め合わせる。
7．器に盛り、大葉と細ねぎを散らす。
　　
　
　キムチときのこの和風パスタは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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