キムチレシピ

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[2人分］
・里芋：5個　　・油揚げ：1/2枚
・梅干し：1個　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1
・だし汁：80ml　
［A］・酒：小さじ2　・みりん：小さじ1　　・砂糖：小さじ1　　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：小さじ2　・鰹節：適量
　　

1．里芋は皮をきれいに洗い、ラップに包んで3分から3分半、
　電子レンジで加熱し（500W)、皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
2．油揚げは半分に切ってから、縦に細切りにする。
　梅干しはタネを取り除き、細かく刻んでペースト状にする。
3．フライパンにサラダ油を熱し、里芋を炒める。
4．油が回ってきたら、だし汁、油揚げ、梅干し、キムチの素を加え、
　沸騰してきたら、［A]を加え、弱火で汁けが少なくなるまで煮る。
　器に盛り、鰹節をふりかける。

　
　里芋の梅キムチ煮は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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