キムチレシピ

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［2人分］
・里芋：4個　　・パプリカ（黄）：1/2個
・白菜キムチ：50g
・にんにく（スライス）：1片分　　・オリーブ油：大さじ1
・バター：大さじ1　・塩：少々　　・ブラックペッパー：少々
　　　　　　　　　　　　　・ドライパセリ：少々　

1．里芋は皮をきれいに洗い、ラップに包んで、電子レンジで3分程度加熱し、
　皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
2．パプリカはタネとへたをとり、縦に1㎝幅に切る。
3．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りが出てきたら里芋を炒める。
4．油が回ってきたら、パプリカを加え、しんなりしてきたら、
　キムチも加えて炒め合わせる。
5．塩とブラックペッパーをふりかけ、バターを加え、からめるように炒め、
　器に盛り、ドライパセリをふりかける。

　
　里芋とキムチのガリバタ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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