キムチレシピ

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[2人分］
・鶏もも肉：1枚　
［鶏肉下味用］・おろしにんにく：1片分　　・塩こしょう：少々
・キャベツ：1/4個　　・玉ねぎ：1/4個　
・白ワイン：大さじ1　　・ローリエ：1枚
　　　　　　　　　　　　　・トマト水煮：200g　　・香寿庵特選キムチの素：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1・オリーブ油：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　・ウスターソース：大さじ1・ドライパセリ：少々
　　　

1．鶏肉は一口大に切って［鶏肉下味用］調味料をもみこむ。
　キャベツは4等分にくし切りにする。
　玉ねぎは薄くスライスする。
2．フライパンにオリーブ油を熱し、皮を下にして鶏肉を並べ、
　焼き色がついたらひっくり返し、ワインをふりかけ、2分程度焼いたらいったん取り出す。
3．2のフライパンに玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、玉ねぎを端に寄せて、
　キャベツを立てて並べる。
4．キャベツに焼き色がついたらひっくり返し、その上に、玉ねぎと鶏肉を乗せ、
　さらに水煮トマト、キムチの素を乗せて、ローリエを加え、
　ふたをして、5分ほど煮る。
5．ウスターソースを回しいれ、軽く混ぜ合わせて再度ふたをして、5分煮込む。
　コショウで味を調え、器に盛り、ドライパセリをふりかける。
　　　
　
　鶏肉とキャベツのトマトキムチ蒸しは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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