キムチレシピ

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［2人分］
・サラダ用パスタ：50g　・塩（パスタゆでる用）：5g
・レンコン：3㎝　　
［レンコンゆでる用］・酢：大さじ1　・塩：少々
・玉ねぎ：1/8個　　・ツナ缶：小1缶（80ｇ）　　
　　　　　　　　　　　　　・白菜キムチ：50g
　　　　　　　　　　　　　・マヨネーズ：大さじ2　　・粒マスタード：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・レモン汁：少々　　・砂糖：少々　・塩コショウ：少々　
　　　

1．レンコンは皮をむき、薄い半月切りにする。
　玉ねぎは縦に薄くスライスする。
　キムチはざく切りにする。
　ツナは汁を切る。
2．ボウルに、マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、砂糖を入れて混ぜ合わせ、
　キムチを加えて混ぜる。
3．沸騰したお湯に、酢と塩を加え、レンコンと玉ねぎをゆでざるにあげる。
4．パスタは半分に折って、表示通りゆで、冷水に取り、
　水けをよくきる。
5．２に3と4を加えて和え、塩コショウで味を調える。

　
　レンコンキムチパスタサラダは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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