[2人分]
・もち米:1合 ・米:0.5合
・生姜千切り:15g ・ちりめんじゃこ:20g
・白菜キムチ:80g
・だし汁:250ml ・酒:大さじ1 ・みりん:小さじ1/2 ・醤油:小さじ2
・白ごま
1.もち米とお米は合わせて洗い、ざるにあげ、30分程度おく。
2.生姜は水にさらした後水けをきり、ちりめんじゃこはお湯に通して水けをきる。
3.白ごま以外の、すべての材料を炊飯器に入れて炊く。
4.15分程度蒸らした後、器に盛り、白ごまをふりかける。
生姜キムチおこわは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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