キムチレシピ

手作りキムチと唐辛子ふりかけde楽しくお料理!
ほぼ毎日更新!yuu@店長のキムチ料理♪1日1レシピ!

13/09/29 ささみとえのきの梅キムチ素麺

今日のキムチ料理レシピ:ささみとえのきの梅キムチ素麺

残っているそうめんを
梅キムチ風味に仕上げました。

材料

白菜キムチ[1人分]
・素麺:1束 
・鶏ささみ:1本  ・えのき:1/2袋  
・塩コショウ:少々 ・酒:小さじ1
白菜キムチ:40g
             ・梅干:1個  ・大葉:4枚
             ・めんつゆ:160ml ・白ごま:少々

作り方
1.鶏のささみは筋を取り、えのきは根元を切り落とし、長さを3㎝に切る。
 鶏とえのきを耐熱容器に入れ、塩コショウ、酒をふりかけ、
 ラップをして3分程度加熱する。
 粗熱が取れたら、鶏肉は食べやすい大きさに裂く。
2.梅干しはタネを取り、細かく刻み、キムチ、1とともに、
 めんつゆと混ぜ合わせ、冷たく冷やす。
3.大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
4.素麺を表示通りゆで、水にさらした後、水気をよく切り、
 器に盛る。
5.上から2をかけ、大葉を乗せて、白ごまをふりかける。

 


使用したキムチ 
 ささみとえのきの梅キムチ素麺は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



▼レシピブログに参加しています!応援クリックお願いします(o^^o)

投稿者: koujuan 日時: 2013年09月29日 21:38 | パーマリンク

トラックバック

このエントリーのトラックバックURL:
http://www.koujuan.co.jp/blog/mt-tb.cgi/2556

コメントを投稿


(いままで、ここでコメントしたことがないときは、コメントを表示する前にこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。承認されるまではコメントは表示されません。そのときはしばらく待ってください。)


Copyright (c) 2006-2015 Koujuan All Rights Reserved.