キムチレシピ

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13/08/29 切り干し大根とキムチの洋風煮

今日のキムチ料理レシピ:切り干し大根とキムチの洋風煮

今日は和風のイメージの切り干大根を
キムチと一緒にトマト煮込みにしてみました。

材料

白菜キムチ[2人分]
・切り干し大根:15g ・トマト:1個
・玉ねぎ:1/4個  ・ベーコン:2枚
白菜キムチ:80g
[スープ]・水:200ml  ・顆粒スープの素:小さじ1
                  ・酒:大さじ2 ・こしょう:少々
             ・パセリのみじん切り:少々
 

作り方
1.切り干し大根は水で戻し、水気をよく切り、食べやすい大きさに切る。
 玉ねぎは皮をむき、縦に薄切りにする。
 トマトはへたをとり、ざく切りにする。
 ベーコンは1㎝幅に切る。
2.鍋に1とキムチ、[スープ]の材料を入れて火にかけ、
 沸騰してきたら火を弱めて落し蓋をし、
 7~8分煮る。
3.こしょうで味を調え、器に盛り、パセリをふりかける。
  
使用したキムチ 
 切り干し大根とキムチの洋風煮は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 




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投稿者: koujuan 日時: 2013年08月29日 22:07 | パーマリンク

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