キムチレシピ

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［1人分］
・なす：1本　・醤油：小さじ2
・ちりめんじゃこ：10g　　・ごま油：大さじ1/2
・白菜キムチ：30g
・大葉：2枚　　・鰹節：2g　　・白すりごま：小さじ1
　　

1．ナスはへたをとり、縦半分に切ってから、横5㎜の半月切りにし、
　醤油をもみこみ、そのまましんなりするまで置く。
2．大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
3．フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。
4．1とキムチと３と鰹節を混ぜ合わせて器に盛り、大葉乗せすりごまをふりかける。
　　　　
　
　なすとキムチの和え物は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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