キムチレシピ

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［2人分］
・豚ばら肉（塊）：200g　　・塩コショウ：少々
・なす：1本　　・アスパラ:2本
・赤ピーマン：1個　　・白菜キムチ：50g
・レモン汁：適量

1・豚ばら肉は5㎜幅に切って、塩コショウする。
2．ナスは縦に細切りにし、水にさらした後水けをきる。
　アスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、ハカマを取り、3～4等分にする。　
　さっとゆでる。
　赤ピーマンは、へたとタネを取り、縦に細切りにする。
3．熱したフライパンに豚肉を並べ、両面色よく焼き、お皿に盛る。
4．そのフライパンに茄子を入れて炒め、しんなりしてきたら、アスパラと赤ピーマンを加えて
　炒め合わせ、塩コショウする。
　さらにキムチを加え、炒め合わせる。
5．3の豚肉の上に、4を乗せ、お好みでレモン汁をかけてください。
　　
　
　豚ばら肉のソテー　茄子キムチのせは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

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