キムチレシピ

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13/08/08 アスパラのキムチ白和え

今日のキムチ料理レシピ:アスパラのキムチ白和え

練りゴマとお豆腐が
キムチの辛さをまろやかにしてくれます。

材料

白菜キムチ[2人分]
・アスパラ:3本  ・塩:少々
・豆腐:100g  ・白菜キムチ:50g
・白練りごま:大さじ1/2  ・砂糖:大さじ1/2
・醤油:大さじ1/2 

作り方
1.アスパラは根元を切り落とし、ハカマを取り、斜めに幅1㎝に切る。
 塩を加えた沸騰したお湯でゆで、水に取り、ざるにあげる。
 豆腐は水切りをする。
 キムチは粗いみじん切りにする。
2.練りごま、砂糖、しょうゆと豆腐をよく混ぜ合わせ、そこにキムチも加える。
3.2でアスパラを和え、器に盛る。


使用したキムチ 
 アスパラのキムチ白和えは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)



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投稿者: koujuan 日時: 2013年08月08日 15:37 | パーマリンク

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