キムチレシピ

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[3人分］

・鶏手羽先：6本 ・酒：大さじ1 ・塩コショウ・少々
・水煮大豆:150g　　・かぼちゃ：1/16個
・小松菜：1/2束
・ショウガ：1/2片 ・だし汁・400ml
　　　　　　　　　　　　　［調味料］・酒：大さじ2　 ・みりん：大さじ1.5
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ2 　・みそ：大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・香寿庵キムチの素：大さじ1 ・ しょうゆ：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　・すり白ゴマ・大さじ2 　　・サラダ油・大さじ1
　　

1．鶏手羽先は骨のわきに食べやすいように包丁を入れ、
　酒と塩をふりかける。
　かぼちゃは食べやすい大きさに切り、　
　小松菜はきれいに洗って、3～4㎝に切る。
　生姜は薄切りにする。
2．フライパンにサラダ油としょうがを熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。
3．かぼちゃと大豆を加え、軽く炒め、
　だし汁を加え、沸騰したら［調味料］を加えて、落し蓋をし、
　かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
4．すりごまと小松菜を加え、小松菜がしんなりしたら火を止める。

　
　
　手羽先と大豆のピリ辛煮は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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