・ピーマン:2個 ・パプリカ(赤):1/2個
[A]・酢:大さじ1 ・醤油:大さじ1 ・砂糖:小さじ1
・キムチ担々:30g
・鰹節:少々
1.ピーマンとパプリカはへたとタネを取り、焼き網、またはグリルで焼く。
一口大の乱切りにする。
2.キムチは1㎝に切る。
3.[A]とキムチを混ぜ合わせる。
4.1を3で和え、鰹節を加える。
パプリカとピーマンのキムチ酢醤油和えは、
焙煎練りゴマの香ばしさとの濃厚なコク、ラー油と唐辛子の刺激的な辛さの
香寿庵のキムチ担々で作りました(^-^)
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