キムチレシピ

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［2人分］
・水煮大豆：150g　　・油揚げ：1/2枚
・人参：1/4本　・白菜キムチ：50g
［A]・だし汁：200ml　　・酒：大さじ2.5
　　　・みりん・小さじ2 ・砂糖・大さじ1.5 　　　・しょうゆ・大さじ2
　　　

1．大豆はさっと洗って水けをきる。
　油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1㎝に切る。
　にんじんは皮をむいて1㎝角に切る。
　キムチも1㎝に切る。
2．鍋に［A] を入れて火にかけ、沸騰してきたら1を加え、
　再度沸騰したら火を弱めて水気が少なくなるまで煮る。

　
　大豆のキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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