キムチレシピ

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13/03/02 鶏肉とキムチのクリーム煮

今日のキムチ料理レシピ:鶏肉とキムチのクリーム煮

まろやかなキムチの辛さがおいしい、
キムチのクリーム煮です。

材料

白菜キムチ[2人分]

・鶏胸肉:小さめ2枚  
・塩コショウ:少々  ・小麦粉:大さじ1
・大根:150g   ・人参:3㎝  
・ブロッコリー:1/4株   ・白菜キムチ:60g
             [スープ]・水:200ml  ・固形スープの素:1個
             ・バター:大さじ2  ・牛乳:100ml

作り方
1.鶏肉は1枚を4等分に切り、塩コショウをもみこみ、小麦粉をふりかける。
2.大根は皮をむき、拍子切りにする。
 にんじんも皮をむき、大根と同じくらいの大きさに切る。
 ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。
3.鍋にバターを溶かし、両面色が変わるまで焼く。
4.大根、人参、を加えて軽く炒め、さらにキムチ、 [スープ]の材料を加え、
 煮立ってきたら弱火にしてふたをし、10分程度煮る。
5.牛乳を加え、混ぜ合わせ、煮立つ寸前にブロッコリーを加え、
 再度煮立つ前に火を止めて、器に盛る。

使用したキムチ 
 鶏肉とキムチのクリーム煮は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2013年03月02日 10:59 | パーマリンク

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