キムチレシピ

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［2人分］
・大根：5㎝　　・レンコン：5㎝
・干しシイタケ：2個　　・白菜キムチ：40ｇ
・小ねぎ（小口切り）：1本分
［スープ］・水：400ml　　・鶏ガラスープの素：小さじ2　　・酒：大さじ1　　
　　　　　　　　　　　　　・ごま油：小さじ２　　・塩コショウ：少々
　

1．大根とレンコンは皮をむき、1㎝角に切る。
　干ししいたけは戻して、軸を切り落とし、薄切りにする。
　キムチは1㎝幅に切る。
2．鍋に［スープ］の材料と1を入れて火にかけ、
　沸騰してきたら火を弱めて、8分程度煮る。
3．ごま油を回しいれ、塩コショウで味を調える。
4．器に盛り、小ねぎを散らす。
　　
　
　根菜とキムチのスープは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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