[2人分]
・大根:200g ・ちりめんじゃこ:大さじ4
・白菜キムチ:50g ・いんげん:3本
・ごま油:小さじ2
・すし酢:大さじ2
1.大根は皮をむき、4~5mmの半月切りにする。
いんげんは3㎝に切る。
2.フライパンにごま油小さじ1を熱し、大根といんげんを炒め、いったん取り出す。
3.更にフライパンにごま油小さじ1加え、ちりめん雑魚をカリッとするまで炒め、
2とキムチを加え、すし酢を回しいれ、さっと炒め合わせる。
大根とじゃこのキムチ炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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