キムチレシピ

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［1人分］
・豚肉：80g　　・レンコン：4㎝
・白菜キムチ：40g
・長ネギ(みじん切り）：5㎝分　　・刻み葱：少々
・サラダ油：大さじ1/2　　
　　　　　　　　　　　　　[A]・ケチャップ：大さじ1　　・みりん：大さじ1　　・キムチの残り汁：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　・オイスターソース：小さじ1/2　　・醤油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　・顆粒鶏ガラスープの素：少々　　・片栗粉：小さじ1/4
　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　　　　　

1．レンコンは皮をむき、5㎜の厚さの半月切りにし、水にさらした後、水気を切る。
　　豚肉は食べやすい大きさに切る。
2．[A]を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
4．色が変わってきたら、レンコンを加え、透き通るまで炒める。
5．キムチとねぎを加えて炒め合わせ、2を回しいれ、からめるように炒める。
6．塩コショウで味を調え、きざみねぎを加えて、さっと炒め合わせて出来上がり。

　
　豚肉とレンコンのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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