・豆腐:1/2丁 ・ほうれん草:100g
・白菜キムチ:50g
[A]・キムチの残り汁:大さじ1
・ 練り白ゴマ:大さじ1/2 ・ 薄口しょうゆ・大さじ1/2
1.豆腐は水切りをする。
ほうれん草はゆでて水に取り、よく絞って、2~3㎝に切る。
キムチはざく切りにする。
2.[A]を混ぜ合わせ、豆腐を崩しながら加え、豆腐が細かくなるまで混ぜ合わせる。
3.2にほうれん草とキムチを加えて和える。
ほうれん草とキムチの白和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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