[1人分]
・鶏皮:100g ・ほうれん草:70g
・白菜キムチ:30g
・塩コショウ:少々
・粒マスタード:大さじ1/2
1.鶏皮は食べやすい大きさに切る。
ほうれん草は根元を切り落とし、4㎝に切る。
2.熱したフライパンに鶏皮を入れ、カリッと焼く。
3.余分な脂を取り除き、ホウレン草を加え、しんなりしてきたら、塩コショウする。
4.キムチを加えて軽く炒め合わせ、最後に粒マスタードを入れてさっと炒める。
鶏皮とキムチの粒マスタード炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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