キムチレシピ

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[2人分］
・レンコン：10㎝　・胡瓜：1/2本
・ハム：2枚　・白いりごま：適量
[A]・酢：大さじ２　　・砂糖：大さじ2
[B］・マヨネーズ：大さじ1　　・香寿庵特選キムチの素：小さじ1　
　

1．レンコンは皮をむいて薄い輪切りにし、水にさらす。
2．きゅりは薄い輪切りにして塩をまぶし、しんなりしたら水気をよく切る。
3．ハムは半分に切ってから、1㎝幅に切る。
4．鍋に[A]を入れて、火にかけ、水を切ったレンコンを加え、
　レンコンが透き通るまで煮る。
5．ボウルに[B] を混ぜ合わせ、レンコン胡瓜ハムを和える。
6．器に盛り、白ごまをふりかける。

　
　レンコンのピリ辛サラダは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

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