キムチレシピ

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12/08/16 トマトとキムチの甘酢サラダ

今日のキムチ料理レシピ:トマトとキムチの甘酢サラダ

夏野菜で作った
ピリ辛マリネです。

材料

白菜キムチ[2人分]
・トマト:1個   ・なす:1本
・玉ねぎ:1/4個
白菜キムチ:40g
[A]・酢:大さじ1  ・砂糖:小さじ1  ・塩:少々
 

作り方
1.トマトはへたをとり、一口大の乱切りにする。
 ナスはへたをとり、ラップに包んで、1分半加熱する。
 玉ねぎは縦に薄くスライスして、水にさらし、水気をよく切る。
2.ナスの粗熱が取れたら、横半分に切ってから、縦に6等分にする。
3.[A]を混ぜ合わせ、キムチを加え、
 トマト、ナス、玉ねぎを和える。


使用したキムチ 
 トマトとキムチの甘酢サラダは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2012年08月16日 20:04 | パーマリンク

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