キムチレシピ

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12/05/28 塩麹キムチパスタ

今日のキムチ料理レシピ:塩麹キムチパスタ

キムチと、今流行りの塩麹を使って
キムチパスタを作ってみました^^
 

材料

白菜キムチ[1人分]
・スパゲティ:80g ・塩(ゆでる用):8g
・トマト(小):1個  ・大葉:5枚
白菜キムチ:30g
[調味料]・おろしにんにく:小さじ1  ・粉チーズ:大さじ1 ・こしょう:少々
                  ・塩麹:大さじ1 ・オリーブ油:大さじ1/2
 

作り方
1.トマトは湯むきをして、一口大のざく切りにする。
 大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
2.ボウルに[調味料]を混ぜ合わせ、そこにキムチとトマトを加え、冷やす。
3.パスタは塩を加えた沸騰したお湯で、表示時間よりも1分ほど長くゆで、
 冷水にさらして水気をよく切る。
4.3を2で和え、千切りの大葉を加えて軽く混ぜ合わせる。


使用したキムチ 
 塩麹キムチパスタは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2012年05月28日 23:54 | パーマリンク

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