キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉：100g　　・ゴボウ：1/2本　
・セロリ：1/2本　・白菜キムチ：50g
・豆苗：少々　　・ごま油：小さじ2　
［調味料］・酒：小さじ2　・砂糖：小さじ2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・みりん：大さじ1　・醤油：大さじ1

1．豚肉は食べやすい大きさに切る。
　ごぼうは皮をきれいに洗って、長さ4㎝の細切りにし、水にさらしたあと水けをきる。
　セロリは筋を取り、ごぼうと同じくらいの大きさに切る。
　豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
2．フライパンにごま油を熱し、豚肉、ごぼう、セロリを炒める。
3．豚肉の色が変わったら、キムチを加えて炒め合わせ、
　［調味料］を回しいれる。
4．汁けが少なくなったら、からめるように炒め、豆苗を加えてさっと炒め、火を止める。

　
　ごぼうとセロリの甘辛炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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