[2人分]
・レンコン:5~6cm ・小麦粉:大さじ1
[A]・マヨネーズ:大さじ1 ・味噌:小さじ1 ・香寿庵特選キムチの素:小さじ1
・青海苔:少々
・揚げ油:適量
1.レンコンは皮をむき、縦に1㎝角程度の棒状に切り、水にさらす。
2.[A]を混ぜ合わせる。
3.1の水気を切り、小麦粉をまぶし、揚げ油で揚げる。
4.3を2で和え器に盛り、青のりをふりかける。
揚げレンコンのピリ辛味噌マヨは、
水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました(^-^)
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