キムチレシピ

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12/03/07 ねぎキムチの卵とじ丼

今日のキムチ料理レシピ:ねぎキムチの卵とじ丼


甘味のある汁とキムチの組み合わせはご飯にとってもよく合います。

材料

白菜キムチ[1人分]
・ご飯:丼1杯
・ねぎ:1本  ・油揚げ:1/2枚
白菜キムチ:40g
・卵:1個
             [A]・だし汁:100ml  ・酒:大さじ1  ・砂糖:大さじ1
                ・みりん:大さじ1  ・醤油:大さじ1 

作り方
1.ねぎは縦に半分に切ってから、斜めに薄切りにする。
 油揚げは半分に切ってから細切りにする。
2.卵は割りほぐす。
3.鍋に[A]を入れ、沸騰してきたら、1とキムチを加え、2~3分、しんなりしてくるまで煮る。
4.2を回しいれ、半熟になったら火を止め、どんぶりによそったご飯の上に汁ごと乗せる。
 
使用したキムチ 
 ねぎキムチの卵とじ丼は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2012年03月07日 09:19 | パーマリンク

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