キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉：100g　　・大根：3㎝
・人参：1/4本　　・ごぼう：1/4本
・さといも：2個　・白菜キムチ：50g
・刻み葱：適量
　　　　　　　　　　　　　・だし汁：500ml　　・味噌：大さじ1.5　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・ごま油：大さじ1　　
　
　　

1．豚肉は、３～４㎝に切る。
2．大根とにんじんは皮をむき、5㎜幅のいちょう切りにする。
　ごぼうは皮をきれいに洗い、斜めに薄切りにして水にさらす。
　里芋は皮をむいて、一口大の乱切りする。
3．鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を炒める。
4．色が変わってきたら、2とキムチを加えて油が回るまで炒める。
5．だし汁を加え、沸騰してきたら灰汁を取り、弱火にして、
　10分程度、野菜が柔らかくなるまで煮る。
6．味噌を溶きいれ、しょうゆを加え、最後にねぎを加えて火を止め、器に盛る。
　
　
　具だくさんキムチ豚汁は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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