キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉：130g　　
［豚肉下味用］・塩コショウ：少々
・もやし：1/2袋　　・にら：1/2束
・白菜キムチ：50g　　・卵：2個
　　　　　　　　　　　　　［調味料］　　・酒：大さじ1　　・鶏ガラスープの素：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・塩コショウ：少々
　　　　　　　　　　　　　・ごま油：大さじ1/2
　　

1．豚肉は3㎝幅に切り［豚肉下味用］の塩コショウをふりかける。
2．にらは4㎝に切る。
3．［調味料］を混ぜ合わせる。
4．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
5．色が変わったら、もやし、にら、キムチを加えて炒め合わせ、
　3を回しいれ、手早く炒め、器に盛る。
6．沸騰したお湯に分量外の酢を入れ、卵をお玉などに乗せてそっと落とし入れ、
　2分程度、白身が固まるまでゆで、５の上に乗せる。

　
　豚野菜キムチ炒めの卵のせは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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