・豚肉:150g・大根:5㎝
・白菜キムチ:50g ・小麦粉:適量
・サラダ油:大さじ1&小さじ1
[調味料]・みりん:大さじ1 ・醤油:大さじ1
・砂糖:小さじ1
1.豚肉は3~4㎝に切り、小麦粉をまぶす。
大根は皮をむき、厚さ4~5㎜のいちょう切りにする。
2.[調味料]は混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、大根を炒め、
軽く色づいてきたら、いったん取り出す。
4.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。
5.かりっとしてきたら、キムチを加え、
さらに大根を戻して炒め合わせ、
2を加えてからめるように炒める。
6.色味で青味の野菜を乗せるといいと思います。
豚肉と大根のキムチ炒めは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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