・かぼちゃ:100g ・人参:50g
・白菜キムチ:30g
・塩:少々
・砂糖:少々
・ポン酢しょうゆ:小さじ2 ・ごま油:小さじ1
1.かぼちゃと人参は5mm角の棒状に切り、
塩少々加えたお湯で1~2分ゆでてざるにあげる。
※ゆですぎるとかぼちゃの形が崩れるので、短めに。
2.1とキムチをポン酢しょうゆ、ごま油、砂糖で和える。
かぼちゃと人参のキムチサラダは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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