キムチレシピ

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［2人分］
・豚肉：100g　　・たけのこ水煮：1/2本
・にら：1/4束　　・白菜キムチ：50g
・にんにく(みじん切り）：小さじ1/2　・しょうが(みじん切り）：小さじ1/2
・サラダ油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　・水：100ml　　・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　・酒：小さじ1　　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・オイスターソース：小さじ1　・醤油：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・こしょう：少々　・ごま油：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　[水溶き片栗粉]　・片栗粉：大さじ1/2　　・水：大さじ1　
　

1．豚肉は一口大に切る。
　たけのこは4～5mmの厚さの食べやすい大きさに切る。
　にらは3～4cmに切る。
2．[水溶き片栗粉]は混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら豚肉を炒める。
4．豚肉の色が変わったら、タケノコを加えて炒める。
5．たけのこに油が回ってきたら、キムチを加えて炒め合わせ、
　酒をふりかけ、水、鶏ガラスープの素を加える。
6．煮立ってきたら、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを加えて、
　汁けが少なくなってくるまで煮る。
7．にらを加えて軽くかき混ぜ、[水溶き片栗粉]を回しいれ、
　とろみがついたら、ごま油を加えて出来上がり。
　
　
　豚肉とたけのこのキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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