キムチレシピ

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［2人分］
・豆腐：1丁　　・豚細切れ肉：100g
・ごぼう：50g　・香寿庵白菜キムチ（酸味の出てきたもの）：50g
・サラダ油：大さじ1/2　
・酒：大さじ2　　・水：200ml
　　　　　　　　　　　　　・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　・砂糖：大さじ1　　・醤油：大さじ2
　　　　　　　　　　　　　[水溶き片栗粉]・片栗粉：大さじ2　　・水：大さじ2

1．豆腐は一口大に切る。
　ごぼうは皮をきれいい洗い、長さ4～5㎝の細切りにして、水にさらす。
2．[水溶き片栗粉]を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
4．色が変わったらごぼうを加えて炒め合わせ、
　更にキムチを加える。
5．酒、水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら灰汁を取り、
　弱火で5分煮る。
6．砂糖、しょうゆを加えて2～3分煮る。
7．2をもう一度混ぜ合わせ、回しいれ、大きくかき混ぜ、
　とろみがついたら出来上がり。
※キムチの酸味によって、お酢を少々加えてもおいしいです。
　
　
　豆腐と豚肉のとろ～りキムチ煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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キムチレシピ検索ワード:煮もの 白菜キムチ 豆腐料理 

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