キムチレシピ

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［1人分］
・そば：1人分　　・豚肉：50g　・片栗粉：大さじ1/2
・ごぼう：25g　　・白菜キムチ：30g
・ねぎ（小口切り）：適量　・塩：少々　　
［つゆ］・だし汁：250ml　　・酒：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油：大さじ1/2　　・みりん：大さじ1/2　
　

1．豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
　ごぼうは皮をきれいにそぎ落とし、斜めに薄切りにして水にさらす。
2．そばは表示時間よりもやや短めにゆで、水にさらした後水気をよく切る。
3．鍋に［つゆ］の材料を入れて火にかけ、
　沸騰してきたら、水気を切ったごぼうと豚肉を入れて5分程度煮て、
　最後に塩で味を調える。
4．2のそばは熱湯に通して器に盛り、その上から3をかけ、
　キムチとねぎをのせる。

　
　とろ～り豚肉とごぼうのキムチそばは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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