キムチレシピ

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11/10/30 豚肉と水菜のキムチ鍋

今日のキムチ料理レシピ:豚肉と水菜のキムチ鍋

にんにく風味がおいしい♪
ご飯を入れて雑炊にしても美味☆

材料

白菜キムチ[1人分]

・豚バラ肉:100g  ・水菜:100g
・玉ねぎ:1/8個 ・白菜キムチ:30g
・にんにくスライス:1/2片分 ・ごま油:小さじ1/2
・だし汁:300ml  ・醤油:小さじ1/2  
             ・味噌:大さじ1/2  
  
作り方
1.豚肉、水菜は食べやすい大きさに切る。
 玉ねぎはくし切りにする。
2.鍋にごま油とにんにくを入れて火にかけ、
 香りがしてきたら、豚肉を入れて炒める。
3.色が変わってきたら、キムチと玉ねぎを加えて
 炒め合わせ、だし汁、しょうゆを加える。
4.煮立ってきたら、灰汁を取り、味噌を溶きいれ、
 再度沸騰してきたら水菜を加えて火を止める。


使用したキムチ 
 豚肉と水菜のキムチ鍋は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2011年10月30日 20:36 | パーマリンク

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