キムチレシピ

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［2人分］

・豚ばら肉（塊）：250g　
[豚肉下味用]　・塩こしょう：少々　　・小麦粉：小さじ2
・白菜キムチ：50g
・玉ねぎ：1/4個　　・トマト：1/2個
　　　　　　　　　　　　　・にんにくみじん切り：1/2片分　　・オリーブ油：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　・鶏ガラスープの素：小さじ1　
　　　　　　　　　　　　　・ケチャップ：大さじ1/2　　ウスターソース：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　・ドライパセリ：少々
　

1．豚肉は1㎝幅に切り、塩コショウを振りかけてもみ、
　小麦粉をまぶす。
2．白菜キムチはざく切りにする。玉ねぎは、5㎜角に切る。
　トマトはざく切りにする。
3．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、
　香りが出てきたら、豚肉を入れて両面色よく焼く。
4．玉ねぎを加えて軽く炒め、さらにキムチとトマトを加えて、
　2～3分炒める。
5．鶏ガラスープの素、ケチャップ・ウスターソースを加え、
　からめるように炒め、器に盛りドライパセリをふりかける。

　
　豚ばら肉のキムチトマト煮は、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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