キムチレシピ

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［2人分］
・豆腐：1丁　　・トマト：1個
・なす：1個　　・白菜キムチ：40g
・ベーコン：1枚
・サラダ油：大さじ1　・刻み葱：少々
　　　　　　　　　　　　[調味料]・水：100ml　　・鶏ガラスープの素：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ケチャップ：小さじ1　　・砂糖：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1　・おろしにんにく：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　[水溶き片栗粉]・片栗粉：小さじ1/2　　・水：小さじ1
　


1．豆腐は食べやすい大きさのさいの目に切る。
　トマトはへたをとりざく切りにする。
　ナスはへたをとり、1㎝幅の半月切りにする。
　ベーコンは1㎝幅に切る。
2．[水溶き片栗粉]を混ぜ合わせる。
3．フライパンにサラダ油を熱し、茄子を炒める。
4．油が回ってきたらベーコンを加えて炒め合わせ、
　トマトとキムチと[調味料]を加え、沸騰してきたら
　豆腐を加える。
5．2～3分煮て、最後に2を回しかけ、とろみがついたら器に盛る。
6．刻み葱を散らす。


　
　夏野菜と豆腐のキムチ炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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