キムチレシピ

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11/07/29 鶏肉とねぎのキムチ炒め

今日のキムチ料理レシピ:鶏肉とねぎのキムチ炒め

生姜焼き風のキムチ炒めにしてみました。
レタスと一緒にどうぞ♪

材料

白菜キムチ[1人分]
・鶏肉:1/2枚  ・白菜キムチ:30g
・長ネギ:10㎝
[鶏肉下味用]塩コショウ:少々  ・しょうが汁:小さじ1/3
[調味料]・酒:小さじ1  ・砂糖:小さじ1  ・醤油:小さじ1
             ・サラダ油:大さじ1  ・白ごま:少々
             ・刻み葱:少々
             [付け合せ]レタスの千切り プチトマト
 
作り方
1.鶏肉は一口大に切って、[鶏肉下味用]調味料をもみこむ。
2.長ネギは薄く斜め切りにする。
3.[調味料]は混ぜ合わせる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の方から焼き、
 焼き色がついたらひっくり返して、ねぎを加える。
5.鶏肉に火が通ったらキムチと3を加え、からめるように炒める。
6.器に盛り、白ごまとねぎを散らす。

使用したキムチ 
 鶏肉とねぎのキムチ炒めは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2011年07月29日 22:24 | パーマリンク

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