キムチレシピ

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［1人分］

・ごぼう：1/2本　　・小麦粉：小さじ2
・鶏ひき肉：50ｇ
・白菜キムチ：30g　・生姜のみじん切り：小さじ1
・サラダ油：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　[調味料]・酒：小さじ2　　・みりん：小さじ2　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・砂糖：小さじ1　　醤油：小さじ2 ・水：大さじ1
　　　　　　　　　　　　　[水溶き片栗粉]・片栗粉：小さじ1/2　　・水：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　・揚げ油：適量　・青海苔：少々
　

1．ごぼうは皮をきれいに洗い、斜めに薄切りにして水にさらし、
　あく抜きをした後ざるにあげて水けをきる。
2．白菜キムチは細かく刻む。
3．[調味料][水溶き片栗粉]はそれぞれ混ぜ合わせる。
4．ごぼうに小麦粉をまぶし、揚げ油でカリッと揚げる。
5．フライパンにサラダ油を熱し、生姜とひき肉を加えて炒める。
6．ひき肉の色が変わったらキムチを加えて炒め合わせ、
　[調味料]を加える。
7．[水溶き片栗粉]を加え、とろみがついたら、4を加え、
　からめるように炒め合わせる。
8・器に盛り、青のりを散らす。

　
　揚げごぼうのピリ辛ひき肉がらめは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）
　

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キムチレシピ検索ワード:揚げもの 白菜キムチ 

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