[1人分]
・にんじん:4㎝ ・油揚げ:1/2枚
・白菜キムチ:30g
[タレ]・すりごま:大さじ1 ・めんつゆ(3倍濃縮):小さじ1
・マヨネーズ:大さじ1
1.にんじんは皮をむいて細切りにし、沸騰したお湯でさっとゆでる。
2.白菜キムチはざく切りにする。
3.油揚げはフライパンで両面カリッと焼き、
半分に切ってから、5㎜幅に切る。
4.[タレ]の材料を混ぜ合わせ、キムチを加え、
さらに人参と油揚げを入れて和える。
人参とキムチの胡麻和えは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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