・なす:1本 ・しらす:20g
・ごま油:小さじ1
・食べるキムチの素(甘口) :大さじ1/2
・貝割れ:少々 ・揚げ油:適量
1.ナスはへたをとり、乱切りにして揚げ油でさっと揚げ、お皿に盛る。
2.フライパンにごま油を熱し、色づくまでしらすを炒める。
3.2に食べるキムチの素を加えて混ぜ合わせ、茄子の上にかける。
4.根元を切って、2㎝に切った貝割れを乗せる。
揚げなすのピリ辛しらすかけは、
ご飯に、お豆腐に、焼き肉にもも・なし入りでまろやかな辛さの食べるキムチの素(甘口)で作りました(^-^)
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