・さやえんどう:50g ・白菜キムチ:30g
・卵:1個 ・塩こしょう:少々
・パルメザンチーズ:大さじ1/2
・ごま油:大さじ1
1.さやえんどうは筋を取る。
2.卵は割りほぐし、塩コショウ、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。
3.フライパンにごま油を熱し、さやえんどうを炒め、
油が回ってきたらキムチも加えて炒め合わせる。
4.2を回しいれ、大きくかき混ぜ、固まりかけたら火を止め、
器に盛る。
さやえんどうとキムチのチーズ卵とじは、
癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
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