キムチレシピ

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11/02/16 シメジとキムチのミルクスープ

今日のキムチ料理レシピ:シメジとキムチのミルクスープ

寒い夜に、あったかキムチのミルクスープ♪
 

材料

白菜キムチ[2人分]

・タマネギ:1/2個  ・シメジ:1/2パック
白菜キムチ:50g
・バター:10g ・水:150ml
・固形スープの素:1個 ・牛乳:150ml
             ・粉チーズ:大さじ2 ・ドライパセリ:少々
             ・クルトン:適量
 

作り方
1.玉ねぎは縦に薄くスライスする。
  シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
2.鍋にバターを溶かし、玉ねぎをきつね色になるまでよく炒める。
3.シメジとキムチを加えて炒め合わせ、
  水、固形スープの素を加え、4~5分煮る。
4.牛乳を加え、沸騰する直前で火を止めて器に盛り、
  粉チーズ、ドライパセリ、クルトンを乗せる。


使用したキムチ 
 シメジとキムチのミルクスープは、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2011年02月16日 08:17 | パーマリンク

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