キムチレシピ

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11/02/13 キムチの蒸団子

今日のキムチ料理レシピ:キムチの蒸団子

ざくざくと切ったエビとキムチの歯ごたえがおいしい♪
そのままでも、酢醤油でさっぱりと食べても!
 

材料

白菜キムチ[2人分]

・豚ひき肉:150g ・エビ:60g
白菜キムチ:80g  ・ニラ:1/2束
・おろし生姜:小さじ1
[調味料] ・酒:大さじ1/2 ・砂糖:小さじ1  ・みりん:小さじ1 
                    ・しょうゆ:大さじ1/2 ・塩コショウ:少々
                    ・ごま油:大さじ1/2  ・片栗粉大さじ1.5 
 
作り方
①エビは背ワタと殻をとり、ざく切りにする。
 キムチはみじん切りにする。

②にらはみじん切りにして分量外の塩を振りかけてもみ、
 水分が出てきたら、しっかりと水けをきる。

③ボウルにひき肉、①②、おろし生姜、[調味料]を加えてよく混ぜ合わせる。

④一口大に丸めて耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけ、
 電子レンジで8~10分程度加熱する。

⑤出てきた汁をからめてお皿に盛る。

使用したキムチ 
 キムチの蒸団子は、
 癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました(^-^)
 



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投稿者: koujuan 日時: 2011年02月13日 21:14 | パーマリンク

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